Ẩm Thực Tạo Nên Tình Yêu Đôi Ta

Editor: Rừng Nhỏ

Khác với Lâm Hoan đang gặm cỏ, Thư Duyệt ở trong phòng bếp từ tốn nấu cơm chiều. Hôm nay anh làm thịt chưng đậu hũ và canh thịt bò hầm cà chua giữa tiết trời thu se lạnh.

Bởi vì canh nấu lâu hơn nên anh bèn hầm thịt bò trước. Miếng thịt bò tươi rói vừa lấy từ khay đã được ngâm mình trong thau nước lạnh. Đến khi thịt bò tiết bớt máu, anh mới cắt chúng thành từng miếng nhỏ rồi đưa đi hấp cách thủy.

Trong nồi hấp cách thủy bao gồm một tép gừng, một khúc hành lá, một thìa rượu nấu ăn và vài lít nước, anh thả thịt bò vào nồi. Chờ đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun một giờ đồng hồ. Trong khoảng thời gian ấy, anh bắt tay đi làm việc khác.

Đậu hũ chưng thịt thường dùng đậu hũ non hay còn gọi là đậu hũ Nhật Bản. Kết cấu của loại đậu phụ này vô cùng đặc biệt, chúng có độ mềm cứng vừa phải, cực kỳ ngon miệng và khó vỡ. Thư Duyệt tách miếng đậu hũ khỏi chiếc hộp, cắt đậu hũ tựa hình hộp nhỏ rồi bỏ chúng vào một cái chén. Anh lại lấy một luống cải bẹ, băm nhỏ chúng sau đó rắc lên bát đậu hũ.

Anh đun nóng chút dầu trong chảo, phi thơm hành gừng đã băm nhuyễn, trút cục thịt bằm vô chảo. Đảo qua đảo lại tới lúc thịt tơi ra. Ngoài công dụng tạo độ thơm, hành gừng còn có thể khử bớt mùi hôi của thịt. Tùy vào lượng thịt mà nêm xì dầu và muối, anh xào thêm vài phút thì tắt bếp.

Đổ thịt băm vừa chín lên chén đậu hũ, món đậu hũ chưng thịt băm đã hoàn thành. Nhưng canh còn mười lăm phút nữa mới chín nên anh đành cất vào lồng hấp để giữ ấm, đến lúc ăn cơm lại lấy ra.


Anh quay đầu chắc mẩm nồi canh chuẩn bị tới lúc cho cà chua. Đầu tiên anh tước vỏ cà chua rồi cắt thành mấy miếng be bé xinh xinh. Anh khá thích vị ngọt của cà chua, nên thay vì dùng mỗi trái cà chua, anh dùng thêm cả tương cà để điều tiết hương vị, tiếp tục chờ nồi canh chín.

Nghĩ một hồi, anh lại lôi một trái bắp ngọt ra. Chẻ thành từng khúc và nấu chung với canh.

Hai món ăn đã sẵn sàng, anh phân đồ ăn cho ngày mai vào hộp xong xuôi, thì rắc hành lên đậu hũ theo khẩu vị của mình.

Một bữa cơm ngon lành do chính tay anh nấu.

——

Sáng sớm hôm sau, trước khi đi làm, Thư Duyệt không quên ngâm một ít gạo nếp.

Lúc ăn cơm trưa, anh không thấy Lâm Hoan ở đây như mọi ngày, bèn xách hai hộp cơm đến phòng tài vụ.

Quả nhiên, anh trông thấy Lâm Hoan đang đeo một cặp kính dày cộm. Vừa ăn sandwich vừa nhìn chằm chằm màn hình máy tính.

“Thư… Quản lý Thư, sao anh lại tới đây?”

Lâm Hoan đang gặm bánh mì cũng phải phát hoảng, cô phát hiện Thư Duyệt có thêm một hộp cơm.


“Đêm qua cô không nhắn tin hỏi tôi, tôi đoán cô không ngâm gạo nếp.”

Thư Duyệt không trả lời vấn đề Lâm Hoan mà hỏi ngược lại cô. Bây giờ Lâm Hoan chỉ ước mình có phép ẩn thân chi thuật.

“Tôi nấu canh thịt bò cà chua và thịt chưng đậu hũ, cùng ăn đi.”

Nói xong, anh lập tức đặt hộp cơm xuống bàn. Một hộp cơm đầy đủ nằm ngay ngắn trước mặt cô.

“A? Không… Không hay lắm.”

Tuy ngoài miệng Lâm Hoan từ chối, nhưng trong lòng lại cố gắng hít hà mùi đồ ăn thơm lừng.

“Ăn đi, tôi lỡ nấu hơi nhiều, chắc cô thích canh nấu chung với bắp nhỉ.”

Thư Duyệt không cho cô cơ hội từ chối, Lâm Hoan cũng chẳng hề e dè. Bởi vì cô muốn ăn đồ ăn anh nấu từ lâu lắm rồi, cô múc một muỗng canh rồi cho vào miệng. Hương vị chua chua ngọt ngọt lan tỏa khắp khoang miệng. Cô sung sướng tới nỗi nhắm tịt mắt, ăn tiếp một miếng thịt bò mềm tan cùng nước lèo đậm đà.


Tới phiên thẩm món đậu hũ thịt băm, món đậu hũ mềm mịn đẫm sốt thịt bóng bẩy, thơm phức. Không ngoa khi nói rằng, dù chỉ có mỗi món này, cô cũng có thể chén bay ba bát cơm.

Bữa cơm thần tiên nào thế, cô ưng quá đi mất.

Bữa ăn kết thúc, Lâm Hoan trưng đôi mắt lấp lánh khen ngợi Thư Duyệt. Cơm nước xong cô chủ động nhận việc dọn dẹp, lau sạch bát đĩa đã rửa rồi cất vào túi hộ anh.

“Mai muốn ăn gì?”

“Hả?”

—————